Les Busset de Boucé,
les racines d’une maison.
Avant d’être une adresse à Cannes, Maison Busset est un hommage à une histoire familiale qui prend racine à Boucé, au cœur de la France. Son nom est celui de la famille maternelle de Jean-Luc : les Busset. Il évoque la maison de Marraine, où est née sa mère Christiane Busset, et celle qui en était l’âme gourmande : sa grand-mère, affectueusement appelée « Marraine ». La photographie de cette maison, prise en 1910, nous ramène aux origines de cette histoire.
Cuisinière hors pair, Marraine occupe une place toute particulière dans cette histoire. Choisir le nom Busset, c’est lui rendre hommage et donner à son souvenir une place à la table d’aujourd’hui.
De Christiane Busset
à Jean-Luc Burlaud.
Marraine est la mère de Christiane Busset. Christiane a épousé Joseph Burlaud, et leur fils Jean-Luc porte le nom Burlaud. Le nom de Maison Busset célèbre donc la branche maternelle de la famille : un lien avec ses origines, ses souvenirs et cette grand-mère dont la cuisine a marqué l’histoire familiale.
Un nom en hommage à nos racines.
Une table pour en faire vivre le souvenir.
Jean-Luc et Sylvie,
une histoire à deux depuis 1980.
Cette mémoire familiale rejoint une autre histoire, celle de Jean-Luc et de son épouse Sylvie, ensemble depuis 1980. Maison Busset est aussi leur aventure commune, portée à deux.
Sylvie y tient toute sa place. Pleinement engagée aux côtés de Jean-Luc, elle participe à part entière à la vie et à l’histoire de la maison.
Noémi-Charlotte,
la génération suivante.
Leur fille Noémi-Charlotte a créé Maison Charlotte Busset, un salon de thé à Cannes. À travers le nom Busset, le souvenir de la famille maternelle trouve ainsi un nouvel écho.
Maison Busset et Maison Charlotte Busset ont chacune leur identité. Elles sont reliées par cette même histoire : celle de Marraine, de Christiane, de Jean-Luc et Sylvie, puis de Noémi-Charlotte. Une histoire de famille, de génération en génération.
De Boucé à Cannes.
Au 24 rue Hoche, Maison Busset donne aujourd’hui une adresse cannoise à cet hommage familial. Le restaurant traditionnel français vous accueille tous les jours, de 9 h à 22 h.